L’importanza della BIA Cosa significa dimagrire? Molti pensano che dimagrire significhi diminuire il peso corporeo, far scendere quel numerino sulla bilancia. Non è affatto così! Non è importante QUANTO perdi ma COSA perdi! Il peso è determinato da tutte le cellule dell’organismo che vanno a costituire massa grassa, massa magra, massa ossea più la grande […]
Già nell’antichità si riteneva che le lacrime avessero un potere “purificatore”, e ancora oggi è comunemente condivisa l’idea che il pianto possa aiutare a sfogarsi e a stare meglio. Ma cosa sostengono le ricerche scientifiche in merito? In questo articolo proveremo a far luce sui benefici del pianto, capiremo se può avere realmente un effetto […]
La bellezza interiore dell’anima a confronto con l’apparenza Viviamo in un mondo dove l’unica cosa che apparentemente conta è la bellezza esteriore. Ricercata, celebrata e indicizzata secondo specifici canoni, è in realtà così importante? La giusta domanda da porsi è però un’altra: cosa può accadere quando la bellezza interiore si fonde con quella esteriore? La […]
Il fosforo è un minerale prezioso per l’assorbimento di calcio e la produzione di energia, che rasserena e migliora la memoria. Scopriamolo meglio. Cos’è il fosforo Simbolo chimico: P3-, P5+. Il fosforo allo stato elementare e a temperatura ambiente è un minerale solido bianco e traslucido, facilmente infiammabile ed estremamente tossico. Se riscaldato si trasforma […]
Caratteristiche della Zucca Contrariamente a quanto si possa pensare, la zucca, dolcissima e gustosa, è un alimento amico delle diete povere di calorie, adatta persino ai diabetici per la scarsità in termini glucidici. Nonostante gli impieghi della zucca in cucina siano davvero numerosissimi, non dobbiamo dimenticare che la pianta – grazie alle innumerevoli proprietà benefiche […]
Castagne: proprietà, valori nutrizionali, calorie Le castagne (Castanea sativa) sono frutti ricchi di fibre, minerali e acido folico, utili durante la gravidanza e in caso di anemia e stanchezza. Scopriamole meglio. Descrizione delle castagne La castagne sono il frutto dell’albero selvatico Castanea sativa. Hanno forma, dimensione, sapore molto variabili anche se prodotte dallo stesso albero […]
Un piatto fresco e leggero. Il pranzo ideale quando fa caldo, l’appetito diminuisce e il consumo di verdure di stagione, in questo caso abbinate al Grana Padano DOP, è salutare e sostanzioso. Con il termine carpaccio si intende generalmente, un piatto a base di carne, cruda, tagliata a fettine sottili, lasciata macerare in olio e […]
Piatto ricco….mi ci ficco!! Il pollo al curry è una ricetta asiatica entrata appieno nei nostri menu. Molto popolare soprattutto fra i più giovani che ne apprezzano l’aspetto esotico e la facilità di realizzazione. Questa ricetta, servita con un piatto di riso in bianco, diventa un piatto unico sostanzioso e gustoso. Mia mamma, scozzese, era […]
Una ricetta semplice semplice per gustare al meglio il tartufo estivo!!! Non ci sono grosse differenze tra i diversi tipi di tartufi commestibili per quanto riguarda le calorie. Tartufo nero o bianco, estivo o invernale: circa 30 calorie per 100 grammi di prodotto. Tenendo anche conto del fatto che si consumano in genere pochi grammi […]
Uno degli alimenti più accessibili e utilizzati in cucina anche perché altamente proteico è l’UOVO, facile da reperire dal supermercato sotto casa o, ancora meglio, nel pollaio dei nonni. Le proprietà delle uova sono molteplici sia per quanto riguarda il tuorlo che per l’albume. Il tuorlo è ricco di: acidi grassi insaturi, che contrastano il […]