Cosa sono i grassi o lipidi? I grassi (o lipidi) fanno parte dei macronutrienti insieme alle proteine (o protidi) e ai carboidrati (o zuccheri), la loro principale funzione è quella energetica (cioè forniscono energia all’organismo) e apportano 9 kcal per grammo. I lipidi sono molto diffusi in natura: li troviamo infatti sia nel regno animale […]
Troppo magri, troppo grassi: se lasciassimo che fossero la società, la moda o qualche rivista a stabilirlo, non faremmo il bene della nostra salute. Ma non possiamo neppure affidarci esclusivamente alla bilancia: il peso corporeo da solo, infatti, non ci dice granché sul nostro benessere fisico. Occorre invece considerarlo in rapporto ad altri parametri per ottenere una stima […]
L’ipertensione arteriosa è la prima causa di mortalità nel mondo e, di conseguenza, i suoi fattori di rischio sono anche tra i più diffusi.Un’elevata percentuale dei decessi provocati da infarto miocardico acuto e da incidenti cerebrovascolari sono causati proprio dalla pressione arteriosa alta. Lo stile di vita gioca un ruolo importante nella prevenzione dell’ipertensione oltre che delle sue possibili […]
Il mondo del lavoro è stato stravolto dal coronavirus e dall’arrivo dello smart working che ha letteralmente rivoluzionato il modo di operare. In base ad un articolo dell’Economist, si è addirittura fatto un confronto tra il pre covid, un lungo periodo fatto di orari in ufficio abitudinari, mezzi pubblici affollati e cartellini da timbrare e […]
Difficoltà: Media Preparazione: 50 min. Cottura: 15 min. Dosi per: 15 pezzi Costo: Medio Nota + il tempo di riposo in frigorifero dell’impasto PRESENTAZIONE Natale è anche la festa dei sapori e della tradizione: i biscotti al pan di zenzero sono irrinunciabili!!! Per le feste natalizie non possono mancare lucine, ghirlande, film a lieto fine […]
Componenti essenziali di un’alimentazione equilibrata, insieme a grassi, proteine e vitamine, i Carboidrati rappresentano uno dei “pilastri” della nostra dieta. La loro funzione principale è quella di fornire l’energia necessaria per il corretto funzionamento dell’organismo, supportando le nostre funzioni biologiche. Una fonte di energia Il cervello e i globuli rossi hanno bisogno di Carboidrati sotto […]
A livello mondiale è ormai risaputo che l’attività fisica è il farmaco del millennio (OMS). Evidenze scientifiche dimostrano i suoi effetti favorevoli sullo stato di salute e benessere psicofisico dell’uomo, prevenendo malattie cronico degenerative. Al contrario, poco conosciuti sono gli effetti di essa riguardo alla gestione di patologie già manifeste, consistenti nella riduzione delle complicanze […]
Il plumcake allo yogurt è un dolce leggero e soffice, ideale da servire a colazione oppure a merenda, accompagnato magari da un tè o una cioccolata calda. Con la sua morbidezza e il suo profumo leggermente agrumato, il plumcake allo yogurt è perfetto per iniziare la giornata con dolcezza ma senza troppe calorie. Il plumcake […]
I disturbi alimentari rappresentano un problema di sanità pubblica emergente nella società moderna. L’esordio è sempre più precoce nei ragazzi e i fattori influenti sono complessi e svariati. Come dichiarato dall’Associazione Italiana Disturbo dell’Alimentazione e del Peso, il blocco del contatto personale associato alle continue notizie dei media sui rischi associati all’epidemia di COVID-19 costituisce […]
Riposto nel mio blog un articolo del 14 agosto 2020 apparso su La Stampa, a firma Fabio Di Todaro, per l’estrema chiarezza del linguaggio e dei contenuti. In esso si tratta di uno studio guidato da ricercatori dell’Università di Bologna tra i pazienti affetti da Covid-19, secondo cui un indice di massa corporea (BMI) superiore […]