Il mondo del lavoro è stato stravolto dal coronavirus e dall’arrivo dello smart working che ha letteralmente rivoluzionato il modo di operare. In base ad un articolo dell’Economist, si è addirittura fatto un confronto tra il pre covid, un lungo periodo fatto di orari in ufficio abitudinari, mezzi pubblici affollati e cartellini da timbrare e […]
Difficoltà: Media Preparazione: 50 min. Cottura: 15 min. Dosi per: 15 pezzi Costo: Medio Nota + il tempo di riposo in frigorifero dell’impasto PRESENTAZIONE Natale è anche la festa dei sapori e della tradizione: i biscotti al pan di zenzero sono irrinunciabili!!! Per le feste natalizie non possono mancare lucine, ghirlande, film a lieto fine […]
Componenti essenziali di un’alimentazione equilibrata, insieme a grassi, proteine e vitamine, i Carboidrati rappresentano uno dei “pilastri” della nostra dieta. La loro funzione principale è quella di fornire l’energia necessaria per il corretto funzionamento dell’organismo, supportando le nostre funzioni biologiche. Una fonte di energia Il cervello e i globuli rossi hanno bisogno di Carboidrati sotto […]
A livello mondiale è ormai risaputo che l’attività fisica è il farmaco del millennio (OMS). Evidenze scientifiche dimostrano i suoi effetti favorevoli sullo stato di salute e benessere psicofisico dell’uomo, prevenendo malattie cronico degenerative. Al contrario, poco conosciuti sono gli effetti di essa riguardo alla gestione di patologie già manifeste, consistenti nella riduzione delle complicanze […]
Il plumcake allo yogurt è un dolce leggero e soffice, ideale da servire a colazione oppure a merenda, accompagnato magari da un tè o una cioccolata calda. Con la sua morbidezza e il suo profumo leggermente agrumato, il plumcake allo yogurt è perfetto per iniziare la giornata con dolcezza ma senza troppe calorie. Il plumcake […]
I disturbi alimentari rappresentano un problema di sanità pubblica emergente nella società moderna. L’esordio è sempre più precoce nei ragazzi e i fattori influenti sono complessi e svariati. Come dichiarato dall’Associazione Italiana Disturbo dell’Alimentazione e del Peso, il blocco del contatto personale associato alle continue notizie dei media sui rischi associati all’epidemia di COVID-19 costituisce […]
Riposto nel mio blog un articolo del 14 agosto 2020 apparso su La Stampa, a firma Fabio Di Todaro, per l’estrema chiarezza del linguaggio e dei contenuti. In esso si tratta di uno studio guidato da ricercatori dell’Università di Bologna tra i pazienti affetti da Covid-19, secondo cui un indice di massa corporea (BMI) superiore […]
Caratteristiche della Zucca Contrariamente a quanto si possa pensare, la zucca, dolcissima e gustosa, è un alimento amico delle diete povere di calorie, adatta persino ai diabetici per la scarsità in termini glucidici. Nonostante gli impieghi della zucca in cucina siano davvero numerosissimi, non dobbiamo dimenticare che la pianta – grazie alle innumerevoli proprietà benefiche […]
Castagne: proprietà, valori nutrizionali, calorie Le castagne (Castanea sativa) sono frutti ricchi di fibre, minerali e acido folico, utili durante la gravidanza e in caso di anemia e stanchezza. Scopriamole meglio. Descrizione delle castagne La castagne sono il frutto dell’albero selvatico Castanea sativa. Hanno forma, dimensione, sapore molto variabili anche se prodotte dallo stesso albero […]
Un piatto fresco e leggero. Il pranzo ideale quando fa caldo, l’appetito diminuisce e il consumo di verdure di stagione, in questo caso abbinate al Grana Padano DOP, è salutare e sostanzioso. Con il termine carpaccio si intende generalmente, un piatto a base di carne, cruda, tagliata a fettine sottili, lasciata macerare in olio e […]