Ingredienti: 500 g di zucca gialla 350 g di ceci in scatola 70 g di scalogno brodo vegetale q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. pepe q.b. rosmarino fresco q.b. pane per crostini q.b. difficoltà: facile persone: 4 preparazione: 10 min cottura: 20 min Voglia di vellutata? Allora è arrivato il momento di preparare […]
La zuppa di cavolo nero e zucca è una ricetta tipicamente invernale, una minestra colorata e saporita, ricca di vitamine e sali minerali preparata con ingredienti semplici ed economici. L’ingrediente protagonista di questa zuppa è il cavolo nero, un tipo di cavolo che viene raccolto in inverno e protagonista di molte ricette toscane. Un piatto […]
Caratteristiche della Zucca Contrariamente a quanto si possa pensare, la zucca, dolcissima e gustosa, è un alimento amico delle diete povere di calorie, adatta persino ai diabetici per la scarsità in termini glucidici. Nonostante gli impieghi della zucca in cucina siano davvero numerosissimi, non dobbiamo dimenticare che la pianta – grazie alle innumerevoli proprietà benefiche […]