Come si fa a bruciare i grassi \u00e8 sicuramente uno degli argomenti pi\u00f9 gettonati e di cui si sente parlare in continuazione. Eppure spesso ancora si sbaglia.<\/p>\n
I lipidi detti anche grassi, sono in campo alimentare uno spauracchio con cui ci confrontiamo per tutta la nostra vita. Questo \u201castio\u201d nasce dal fatto che sono il macronutriente pi\u00f9 calorico in assoluto con le loro 9 kcal per grammo. Eppure i grassi nel nostro organismo, sono fondamentali.<\/strong><\/p>\n Allo stesso tempo \u00e8 vero anche che molti di noi sono in sovrappeso e presentano una percentuale di massa grassa in eccesso.<\/p>\n La colpa per\u00f2 dell\u2019essere \u201cgrassi\u201d, non \u00e8 da attribuire solo a un\u2019assunzione elevata di lipidi.<\/p>\n Sicuramente anch\u2019essi partecipano a farti aumentare di peso, ti ricordo per\u00f2 che qualsiasi nutriente in eccesso all\u2019interno del corpo viene trasformato e depositato come grasso.<\/strong><\/p>\n Le cause dell\u2019aumento di peso andrebbero attribuite maggiormente a un insieme di comportamenti scorretti alimentari e non, come ad esempio la quantit\u00e0 di carboidrati che si assumano, la qualit\u00e0 dei cibi che si mangiano, l\u2019alcol, la poca attivit\u00e0 fisica ecc.<\/p>\n Non siamo qui per\u00f2 per discutere sulle cause che fanno mettere peso, ma al contrario siamo qui per vedere come bruciare i grassi.<\/p>\n Come si fa a bruciare i grassi<\/strong> Proteine e carboidrati che per\u00f2 sono fondamentali per bruciare i grassi.<\/strong><\/p>\n Hai mai sentito la famosa frase: \u201ci grassi bruciano al fuoco dei carboidrati\u201d<\/strong> ? A breve vedremo il perch\u00e9.<\/p>\n Alimentazione e attivit\u00e0 fisica<\/strong> Sull\u2019attivit\u00e0 fisica ricordiamo solamente che il substrato energetico utilizzato durante l\u2019esercizio dipende da diversi fattori quali durata, intensit\u00e0, grado di allenamento e ovviamente anche alimentazione. La cosa importante da ricordare \u00e8 che comunque, indipendentemente dal tipo di attivit\u00e0 svolta, avremo un consumo di grassi sia durante che post esercizio.<\/strong><\/p>\n Per bruciarli per\u00f2 la sola attivit\u00e0 fisica non \u00e8 sufficiente. Ho scritto sopra che i grassi bruciano al fuoco dei carboidrati. Cosa significa?<\/p>\n Il ciclo di krebs<\/strong> Dobbiamo passare comunque un attimo dalla teoria se vogliamo capire la pratica. Il ciclo di krebs sono una serie di reazioni metaboliche attraverso le quali il nostro organismo \u00e8 in grado di distruggere una molecola di acetil-coa per produrre energia.<\/p>\n Grassi e carboidrati all\u2019interno del corpo seppur tramite strade differenti arrivano entrambi alla stessa molecola: l\u2019acetil-coa. Quindi il pane piuttosto che l\u2019olio che mangi, attraverso una serie di reazioni metaboliche, per poter essere bruciati vanno incontro alla stesso destino. Vengono trasformate in acetil-coa e bruciati nel ciclo di krebs.<\/p>\n Questo \u00e8 un primo punto importante. Infatti nonostante la destinazione di arrivo sia la stessa, la strada per arrivarci non lo \u00e8. Il corpo che tende al massimo risultato con il minimo sforzo, preferir\u00e0 una piuttosto che l\u2019altra. Produrre acetil-coa partendo dal glucosio \u00e8 pi\u00f9 conveniente che produrlo partendo dai grassi. L\u2019organismo quindi prediliger\u00e0 i carboidrati ai lipidi.<\/p>\n Fortunatamente grazie all\u2019attivit\u00e0 fisica e all\u2019alimentazione possiamo \u201cinsegnare\u201d all\u2019organismo a preferire i grassi. Questo per\u00f2 non basta.<\/p>\n Il ciclo di krebs per funzionare ha bisogno di un\u2019altra sostanza, l\u2019ossalacetato. E questo a differenza dell\u2019acetil-coa, pu\u00f2 essere ricavato solamente a partire dal glucosio.<\/p>\n Senza glucosio il ciclo rallenterebbe e nonostante le grandi quantit\u00e0 di grassi in circolo, queste non verrebbero bruciate.<\/p>\n Ecco perch\u00e9 i grassi bruciano al fuoco dei carboidrati.<\/p>\n Un\u2019altra grande peculiarit\u00e0 del nostro corpo, macchina pressoch\u00e9 perfetta, \u00e8 la grande capacit\u00e0 di adattamento. Nel caso la quantit\u00e0 di glucosio non sia sufficiente, l\u2019organismo \u00e8 in grado di far funzionare in maniera efficiente il ciclo di krebs attraverso l\u2019uso di altre sostanze: gli aminoacidi.<\/p>\n Il grosso problema \u00e8 che riserve di aminoacidi nel corpo (escluso il pool aminoacidico nel sangue che per\u00f2 \u00e8 limitato) non ne esistono. L\u2019unica \u201criserva\u201d \u00e8 il muscolo che dovr\u00e0 perci\u00f2 essere sacrificato per poter produrre energia.<\/p>\n A livello pratico<\/strong> Se ti capita di vedere una persona con le gambe secche ma allo stesso tempo la pancia, molto probabilmente \u00e8 una persona che ha sbagliato dieta e per bruciare un po\u2019 di grasso si \u00e8 giocata gran parte dei muscoli. Cosa ovviamente errata e svantaggiosa.<\/p>\n Come mangiare allora per bruciare i grassi?<\/strong> Per bruciare i grassi servono anche le proteine, e meno calorie mangio pi\u00f9 proteine devo assumere perch\u00e9, oltre che per scopo plastico molte verranno utilizzate come visto sopra per produrre energia. Discorso valido a maggior ragione se pratichi attivit\u00e0 fisica.<\/p>\n Nello specifico se vuoi bruciare grassi e fai un allenamento blando sotto le due ore \u00e8 sufficiente mangiare una fonte proteica o meglio ancora assumere degli aminoacidi essenziali che eviteranno di perdere massa muscolare e allo stesso tempo ti permetteranno di bruciare grassi.<\/strong><\/p>\n Se invece fai un allenamento breve ma intenso \u00e8 preferibile assumere solo carboidrati, le proteine le mangerai dopo. In questi casi infatti il substrato energetico maggiormente utilizzato sono i carboidrati.<\/strong><\/p>\n Con allenamenti superiore alle due ore, \u00e8 necessario invece assumere sia carboidrati per avere energia nelle prime fasi e aminoacidi per le fasi intermedie\/avanzate.<\/strong><\/p>\n I carboidrati, come appena visto rivestono anch\u2019essi un ruolo importante, meno per\u00f2 di quello delle proteine. Infatti una piccola riserva energetica di glicogeno \u00e8 presente sia nei muscoli che nel fegato.<\/p>\n Con l\u2019obiettivo di bruciare i grassi la loro assunzione \u00e8 importante prima dell\u2019attivit\u00e0 solo per allenamenti intensi e\/o lunghi. Per allenamenti blandi possiamo evitarli a patto per\u00f2 che come visto prima si assumano degli aminoacidi.<\/p>\n Durante la giornata alimentare dovranno ricoprire la quota maggiore di calorie.<\/p>\n Infine i lipidi, seppur l\u2019obiettivo \u00e8 bruciare i grassi, devono comunque essere presenti.\u00a0 Oltre alla quantit\u00e0 ovviamente, dipende molto anche il tipo di grassi che si assumono.<\/p>\n Cosa non fare per bruciare i grassi<\/strong> Anche in una dieta ipocalorica (mai drastica) i grassi stessi, proteine e carboidrati devono sempre essere presenti. Come accennato sopra, le diete drastiche non fornendo nutrienti per il corretto funzionamento del ciclo di krebs, portano piuttosto che a una perdita di grasso a una perdita di muscolo, che per\u00f2 non \u00e8 assolutamente la stessa cosa.<\/strong><\/p>\n In sintesi<\/strong> Come si fa a bruciare i grassi \u00e8 sicuramente uno degli argomenti pi\u00f9 gettonati e di cui si sente parlare in continuazione. Eppure spesso ancora si sbaglia. I lipidi detti anche grassi, sono in campo alimentare uno spauracchio con cui ci confrontiamo per tutta la nostra vita. Questo \u201castio\u201d nasce dal fatto che sono il […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5039,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false},"categories":[342,367,249,306,248],"tags":[],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
\nInnanzitutto e lo abbiamo visto anche qui, una volta che vengono sintetizzati grassi, questi possono essere bruciati solamente come tali. Dal grasso non possiamo ricavare ne carboidrati e ne tanto meno proteine.<\/p>\n
\nDell\u2019attivit\u00e0 fisica per bruciare grassi ne abbiamo gi\u00e0 parlato\u00a0 in tante occasioni. Oggi ci concentriamo di pi\u00f9 sulla parte alimentazione.<\/p>\n
\nCome si fa a bruciare i grassi? In biochimica diremmo nel ciclo di krebs. E in pratica<\/strong>?<\/p>\n
\nQuesto significa che per bruciare grassi bisogna mangiare in maniera equilibrata.<\/p>\n
\nLe regole sono sempre le stesse: proteine in primis.<\/p>\n
\nArrivato fin qui puoi dedurre sicuramente che il pi\u00f9 grosso sbaglio che si pu\u00f2 fare dal punto di vista alimentare per bruciare i grassi \u00e8 evitare di mangiare.<\/p>\n
\nPer bruciare grassi devi:<\/strong><\/p>\n\n