{"id":4921,"date":"2022-12-16T13:59:30","date_gmt":"2022-12-16T12:59:30","guid":{"rendered":"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/?p=4921"},"modified":"2022-12-16T13:59:30","modified_gmt":"2022-12-16T12:59:30","slug":"pranzi-e-cene-di-natale-come-godersi-le-feste-con-un-occhio-alla-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/pranzi-e-cene-di-natale-come-godersi-le-feste-con-un-occhio-alla-salute\/","title":{"rendered":"Pranzi e cene di Natale: come godersi le feste con un occhio alla salute."},"content":{"rendered":"<p><strong>Come rendere i pasti natalizi pi\u00f9 sani, senza rinunciare al gusto:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Fare attenzione agli alcolici e non esagerare con i dessert;<\/li>\n<li>L\u2019importanza dell\u2019attivit\u00e0 fisica per compensare gli eccessi delle feste;<\/li>\n<li>Evitare di digiunare prima e dopo le feste;<\/li>\n<\/ul>\n<p>Con l\u2019avvicinarsi delle feste, si comincia a pregustare l\u2019idea dei pranzi e dei cenoni tipici di questo periodo. Tuttavia, il pensiero delle tante prelibatezze che ci aspettano viene spesso accompagnato dal timore di assumere qualche chilo di troppo, a causa degli eccessi tipici di queste giornate. Esistono dunque delle strategie per ridurre l\u2019impatto di questi pasti \u201cextra\u201d sulla nostra salute? Pu\u00f2 avere senso, ad esempio, seguire una dieta prima di Natale?<\/p>\n<p><strong>NIENTE DIETA PRIMA DI NATALE: IL SEGRETO \u00c8 MANTENERE UN\u2019ALIMENTAZIONE CORRETTA PRIMA, DURANTE E DOPO LE FESTE<\/strong><br \/>\nIn verit\u00e0 non si dovrebbe mai parlare di dieta ma di stile di vita, dunque di un comportamento che non \u00e8 riferito solo a un periodo di tempo limitato, ma di un atteggiamento che riguarda la nostra quotidianit\u00e0. Un concetto ben diverso, quindi, dall\u2019idea di dieta che spesso abbiamo, vista come una serie di abitudini alimentari da perseguire solo per un certo lasso temporale.<\/p>\n<p>Si tratta di un preambolo molto importante anche al fine di imparare a vivere le vacanze nel modo giusto: non sono due o tre giorni che possono fare la differenza in termini di percorso nutrizionale, nell\u2019ottica di mantenere l\u2019organismo in salute.<\/p>\n<p>Non ha senso, quindi, parlare di dieta prima di Natale, se per dieta intendiamo una serie di scelte nutrizionali con una \u201cdata di scadenza\u201d precisa. E&#8217; fondamentale, invece, imparare a seguire uno stile alimentare corretto che va mantenuto nel tempo.<\/p>\n<p><strong>Educazione alimentare adeguata: cosa significa?<\/strong><\/p>\n<p>La strategia per mantenersi in salute ed evitare le ripercussioni che gli eccessi natalizi possono avere sul nostro organismo \u00e8 seguire una sana educazione alimentare. Questo significa fare determinate scelte nutrizionali che sono valide sempre, prima, durante e dopo le feste. Continuare a seguire un regime alimentare sano, anche durante le settimane di vacanza, permette di dare continuit\u00e0 al nostro fisico e fa s\u00ec che risenta meno di questi pasti extra. Il concetto, quindi, non \u00e8 quello di rinunciare ai piatti tipici della tradizione, bens\u00ec, tra una festa e l\u2019altra, mantenere un certo equilibrio alimentare. Ma cosa significa nel concreto?<br \/>\nOgni persona ha bisogni nutrizionali differenti e fornire indicazioni generiche \u00e8 difficile, oltre che rischioso. Tuttavia, nell\u2019ottica di parlare di sana alimentazione, esistono abitudini che tutte le persone in salute possono e dovrebbero seguire.<\/p>\n<p>\u00c8 opportuno quindi:<\/p>\n<ul>\n<li>prevedere una porzione di verdura sia a pranzo che a cena. In una giornata, inoltre, \u00e8 consigliabile mangiare sia verdura cotta che cruda.<\/li>\n<li>A ogni pasto assumere carboidrati, cercando di orientarsi verso alimenti con pi\u00f9 fibra alimentare (quindi cereali integrali) limitando quelli troppo raffinati e industriali.<\/li>\n<li>Sempre a ogni pasto, prevedere un apporto di proteine, di origine animale o vegetale. Dato che nei giorni di festa si tendono ad assumere soprattutto proteine animali, nelle altre giornate \u00e8 meglio prediligere prodotti di origine vegetale, ossia legumi.<\/li>\n<li>Utilizzare la strategia dei 5 pasti al giorno. Inserire degli spuntini a met\u00e0 mattina e a met\u00e0 pomeriggio pu\u00f2 essere d\u2019aiuto non solo come spezza fame, ma anche per tenere sotto controllo l\u2019assetto ormonale, e soprattutto la risposta insulinica e glicemica,: frutta di stagione oppure frutta secca che ha molti benefici, ad esempio contiene acidi grassi salutari per l\u2019organismo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>COME RENDERE I PASTI NATALIZI PI\u00d9 SANI, SENZA RINUNCIARE AL GUSTO<\/strong><br \/>\nPosto che l\u2019importante \u00e8 mantenere un equilibrio alimentare, per poi potersi concedere pi\u00f9 tranquillamente il piacere dei pasti natalizi, vi sono delle accortezze per rendere i pranzi e le cene delle feste un po\u2019 pi\u00f9 leggeri.<\/p>\n<p>Per quanto mi riguarda, le festivit\u00e0 sono sacre, quindi ritengo che tutte le pietanze tradizionali debbano assolutamente essere mantenute e proposte. Pi\u00f9 che rinunciare ai piatti tipici, dunque, consiglio di fare attenzione alle quantit\u00e0. A volte si cucina troppo rispetto a ci\u00f2 che si pu\u00f2 e si deve consumare, per cui suggerisco di realizzare porzioni giuste, senza esagerare. Questo aiuta anche a gestire meglio gli avanzi, che spesso vengono consumati i giorni successivi, protraendo l\u2019apporto calorico in pi\u00f9 giornate.<\/p>\n<p>Un altro utile suggerimento \u00e8 preparare un antipasto a base di verdure, ad esempio il classico crudit\u00e8 di verdure con pinzimonio. Ci\u00f2 consente di impostare un ambiente interno che riesce a sfamarsi prima. Durante le cene e i pranzi natalizi si tende a bere solo alcolici, mentre \u00e8 fondamentale assumere acqua durante tutto l\u2019arco della giornata, eventualmente aiutandosi anche con tisane digestive. Ricordiamo che la frutta stessa permette di acquisire un buon apporto di liquidi con l\u2019alimentazione.<\/p>\n<p><strong>FARE ATTENZIONE AGLI ALCOLICI E NON ESAGERARE CON I DESSERT<\/strong><br \/>\nRiprendendo quanto appena detto, durante le festivit\u00e0 spesso si esagera anche con l\u2019alcol. \u00c8 cosa giusta non superare un bicchiere di vino a ogni pasto e, possibilmente, di limitare il consumo di alcolici ai giorni di festa, ricordando che, oltre a fornire un apporto zuccherino, l\u2019alcol \u00e8 considerato un fattore di rischio per la salute.<\/p>\n<p>Anche il quantitativo di zuccheri semplici, attraverso i dessert tipici del periodo, rischia di essere eccessivo, se non si fa attenzione. In generale, come frequenza di consumo, sarebbe meglio non superare una porzione di dolce al giorno. Tra panettone e pandoro la differenza \u00e8 minima, quindi si tratta soprattutto di gusti personali. C\u2019\u00e8 da dire che nel panettone troviamo anche l\u2019uvetta e, talvolta, della frutta secca, ingredienti che possono aiutare a dare un maggiore senso di saziet\u00e0\u201d, spiega la nutrizionista.<\/p>\n<p><strong>L\u2019IMPORTANZA DELL\u2019ATTIVIT\u00c0 FISICA PER COMPENSARE GLI ECCESSI DELLE FESTE<\/strong><br \/>\nUn altro aspetto da non sottovalutare \u00e8 l\u2019importanza di svolgere attivit\u00e0 fisica anche durante le settimane natalizie. Se nei giorni di festa come Capodanno e Natale trascorriamo pi\u00f9 tempo in casa, nelle altre giornate possiamo invece approfittarne per fare del movimento, ad esempio delle passeggiate, in modo da mantenerci pi\u00f9 attivi a livello ormonale, metabolico e fisico. Oppure dedicarsi all&#8217;allestimento in palestra, che con l&#8217;utilizzo dei pesi contribuir\u00e0 mantenere elevato il nostro metabolismo.<br \/>\nUna cosa da non fare, invece, \u00e8 pesarsi, sempre seguendo il concetto che non sono due o tre giorni a incidere sul nostro equilibrio nutrizionale. Dopo i pranzi e le cene natalizi pesarsi \u00e8 controproducente, sia psicologicamente che fisicamente, perch\u00e9 non ci indica realmente come sta rispondendo l\u2019organismo. Questo anche in ragione del fatto che un eventuale aumento di peso, dopo i pasti natalizi, di solito non \u00e8 relativo alla massa grassa, dunque a carico del tessuto adiposo, ma tende a essere pi\u00f9 legato a un incremento della ritenzione idrica.<\/p>\n<p><strong>EVITARE DI DIGIUNARE PRIMA E DOPO LE FESTE<\/strong><br \/>\nC\u2019\u00e8 poi chi intende la dieta prima di Natale come un vero e proprio digiuno il giorno che precede la festa (e a volte anche quello successivo): cos\u00ec facendo, infatti, crede di potersi concedere qualche caloria in pi\u00f9 durante il pranzo o il cenone. Tuttavia, si tratta di un comportamento sbagliato per diverse ragioni.<\/p>\n<p>Digiunare \u00e8 scorretto sia dal punto di vista metabolico che psicologico. Da un punto di vista metabolico, pu\u00f2 portare ad accumulare di pi\u00f9 ci\u00f2 che si manger\u00e0, inoltre si rischia di assumere pi\u00f9 cibo perch\u00e9 la sensazione di fame diventa molto forte. Il pasto viene quindi vissuto in maniera sbagliata, come un\u2019abbuffata<\/p>\n<p>I digiuni prima e dopo le giornate di festa sono dunque da evitare perch\u00e9 alterano l\u2019equilibrio dell\u2019organismo. Nel momento in cui aggiungiamo un pasto abbondante \u2013 che gi\u00e0 rappresenta un evento a cui il corpo non \u00e8 abituato \u2013, pi\u00f9 meccanismi di compensazione come il digiuno, si crea un forte squilibrio. Piuttosto, se dopo una cena pi\u00f9 ricca avvertiamo un senso di pienezza e abbiamo poca fame, possiamo mangiare qualcosa di leggero come un passato di verdure o un brodo, in modo da avere comunque un apporto nutritivo.<\/p>\n<p>Come abbiamo visto, \u00e8 possibile godersi le feste natalizie anche dal punto di vista culinario, senza perdere di vista la salute, seguendo qualche piccola accortezza che aiuta a mantenersi in forma. Mantenere un corretto regime alimentare \u00e8 un comportamento fondamentale per il nostro benessere, insieme allo svolgimento di una regolare attivit\u00e0 fisica, in quanto permette di ridurre il rischio di incorrere in diverse patologie, come i problemi cardiovascolari.<\/p>\n<p><strong>Con queste indicazioni \u00e8 possibile godersi il Natale con un occhio alla salute.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Come rendere i pasti natalizi pi\u00f9 sani, senza rinunciare al gusto: Fare attenzione agli alcolici e non esagerare con i dessert; L\u2019importanza dell\u2019attivit\u00e0 fisica per compensare gli eccessi delle feste; Evitare di digiunare prima e dopo le feste; Con l\u2019avvicinarsi delle feste, si comincia a pregustare l\u2019idea dei pranzi e dei cenoni tipici di questo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4924,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false},"categories":[342,367,249,306],"tags":[322,491,529,1004,1005,490],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pranzi e cene di Natale: come godersi le feste con un occhio alla salute. - Elisabetta Lungo - Personal Trainer - Perugia - Bastia Umbra - Foligno<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/pranzi-e-cene-di-natale-come-godersi-le-feste-con-un-occhio-alla-salute\/\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"lungoADMIN\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/pranzi-e-cene-di-natale-come-godersi-le-feste-con-un-occhio-alla-salute\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/pranzi-e-cene-di-natale-come-godersi-le-feste-con-un-occhio-alla-salute\/\"},\"author\":{\"name\":\"lungoADMIN\",\"@id\":\"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/#\/schema\/person\/3f05034e984357c80bcf596c4ff6fc29\"},\"headline\":\"Pranzi e cene di Natale: come godersi le feste con un occhio alla salute.\",\"datePublished\":\"2022-12-16T12:59:30+00:00\",\"dateModified\":\"2022-12-16T12:59:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/pranzi-e-cene-di-natale-come-godersi-le-feste-con-un-occhio-alla-salute\/\"},\"wordCount\":1376,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/#organization\"},\"keywords\":[\"alimentazione\",\"attivit\u00e0 fisica\",\"dieta\",\"educazione alimentare\",\"mantenersi in forma\",\"stile di vita\"],\"articleSection\":[\"Men\",\"Nutrizione\",\"Wellness\",\"Women\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/pranzi-e-cene-di-natale-come-godersi-le-feste-con-un-occhio-alla-salute\/\",\"url\":\"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/pranzi-e-cene-di-natale-come-godersi-le-feste-con-un-occhio-alla-salute\/\",\"name\":\"Pranzi e cene di Natale: come godersi le feste con un occhio alla salute. - Elisabetta Lungo - Personal Trainer - Perugia - Bastia Umbra - Foligno\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-12-16T12:59:30+00:00\",\"dateModified\":\"2022-12-16T12:59:30+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/pranzi-e-cene-di-natale-come-godersi-le-feste-con-un-occhio-alla-salute\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/pranzi-e-cene-di-natale-come-godersi-le-feste-con-un-occhio-alla-salute\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/pranzi-e-cene-di-natale-come-godersi-le-feste-con-un-occhio-alla-salute\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pranzi e cene di Natale: come godersi le feste con un occhio alla salute.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/#website\",\"url\":\"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/\",\"name\":\"Elisabetta Lungo - Personal Trainer - Perugia - Bastia Umbra - Foligno\",\"description\":\"workout &amp; 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