Le polpette sono sempre un ottimo piatto da proporre come secondo per i vostri pranzi o cene, perch\u00e9 sono semplici da preparare ma ricche di sapore e di gusto. Oltre alle quelle di merluzzo, non possono mancare le polpette di salmone al forno, accompagnate da un contorno di verdure, come piselli e broccoli.<\/p>\n
Il salmone \u00e8 un pesce particolarmente ricco di omega 3, ma anche di proteine, vitamine del gruppo B e minerali. Il suo apporto calorico \u00e8 di circa 178 kcal per 100 g di alimento cotto.<\/p>\n
Passiamo al contorno: i piselli contengono molta vitamina C, calcio e magnesio. Inoltre, sono ricchi di antiossidanti, elementi preziosi per l\u2019organismo, come anche i broccoli. Questa verdura compie un\u2019importante azione depurativa ed \u00e8 anche un ottimo alleato nella prevenzione di tumori e di malattie cardiovascolari. Hanno pochissime calorie: il loro apporto calorico equivale a circa 27 kcal per 100 grammi.<\/p>\n
INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n ISTRUZIONI<\/strong><\/p>\n Occupatevi delle patate: fatele lessare, poi sbucciatele e schiacciatele con l\u2019apposito attrezzo. A parte, sminuzzate il salmone e aggiungetelo alle patate in una ciotola. Mescolate bene fino a rendere il tutto omogeneo. CONTORNO<\/strong><\/p>\n In una padella con un filo d’olio e un po’ d’acqua, cuocete i piselli surgelati per circa 10\/15 minuti. Le polpette sono sempre un ottimo piatto da proporre come secondo per i vostri pranzi o cene, perch\u00e9 sono semplici da preparare ma ricche di sapore e di gusto. Oltre alle quelle di merluzzo, non possono mancare le polpette di salmone al forno, accompagnate da un contorno di verdure, come piselli e broccoli. Il salmone […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4900,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[342,638,249,306],"tags":[496,988,445,483,453,594,556],"class_list":["post-4899","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-men","category-ricette","category-wellness","category-women","tag-omega-3","tag-polpette","tag-proteine","tag-ricette-al-forno","tag-ricette-light","tag-salmone","tag-vitamine"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n
\nAggiungete un pizzico di sale, un uovo, il prezzemolo che avrete tritato precedentemente e la scorzetta di limone biologico grattugiata. Continuate a mescolare l’impasto e, quando sar\u00e0 omogeneo, create le polpette.
\nIn due piatti mettete, da una parte, l’altro uovo che avrete sbattuto, mentre dall’altra il pangrattato. Prendete ciascuna polpetta e passatela prima nell’uovo, poi rotolatela nel pangrattato. Quando sar\u00e0 pronta, sistematela in una pirofila, che avrete unto leggermente con l’aiuto di un pennello da cucina.
\nInfornate le polpette a 180\u00b0 per una ventina di minuti, girandole di tanto in tanto.<\/p>\n
\nLavate e mondate il broccolo, poi separate le cimette dal torsolo. Cuocetelo al vapore per 15 minuti circa. Quando sar\u00e0 pronto, rimuovetelo dal cestino.
\nCondite i piselli e il broccolo con un pizzico di sale e un filo d’olio e serviteli insieme alle polpette di salmone ancora calde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"