Tra gli ingredienti che pi\u00f9 spesso si ritrovano nelle nostre tavole durante la stagione estiva c\u2019\u00e8 il cetriolo, un ortaggio fresco e croccante perfetto per insalate e contorni, ma anche per arricchire panini e tramezzini oppure da consumare sottaceto. Al gusto, poi, si aggiungono le propriet\u00e0 benefiche: questo ortaggio, infatti, oltre a essere un ottimo componente per le ricette dell\u2019estate, pu\u00f2 offrire un importante contributo alla nostra salute. Scopriamo insieme i potenziali benefici del cetriolo e i suoi principali nutrienti.<\/p>\n
CETRIOLO: QUALI SONO LE PROPRIET\u00c0 NUTRITIVE?<\/strong> Ecco i principali elementi, alleati della salute, presenti in questa verdura:<\/p>\n LE PROPRIET\u00c0 DEL CETRIOLO E I SUOI BENEFICI<\/strong> \u00c8 un alleato per la dieta<\/strong> Favorisce l\u2019idratazione<\/strong> Aiuta a regolare l\u2019attivit\u00e0 intestinale<\/strong> Ha un\u2019azione antiossidante<\/strong> Pu\u00f2 aiutare a ridurre occhiaie e gonfiore agli occhi<\/strong> SUGGERIMENTI PER GUSTARE I CETRIOLI A TAVOLA<\/strong> Ma i cetrioli sono ottimi anche cotti, ed esistono svariate ricette che prevedono la cottura in padella o in forno. Un\u2019altra opzione \u00e8 gustarli sottaceto, scelta ideale soprattutto per arricchire hamburger e piatti di carne. Ricordiamo, poi, che il cetriolo \u00e8 un ingrediente fondamentale del gazpacho, zuppa fredda a base di verdure originaria dell\u2019Andalusia, e della salsa tzatziki, tipica greca. Infine, perch\u00e9 non utilizzare questo ortaggio per preparare delle fresche centrifughe?<\/p>\n Tuttavia, non tutti apprezzano il gusto dei cetrioli, talvolta anche a causa delle difficolt\u00e0 digestive che possono causare. Sebbene contribuiscano al benessere dell\u2019intestino, infatti, c\u2019\u00e8 anche chi non riesce a digerirli bene: in questi casi, soprattutto se si soffre di colite o di sindrome del colon irritabile, sono molti gli esperti che suggeriscono di togliere la buccia prima di consumarli, perch\u00e9 \u00e8 proprio qui che si trova il maggior quantitativo di cellulosa, che tende a provocare il problema.<\/p>\n Come abbiamo visto, dunque, i cetrioli hanno propriet\u00e0 che possono favorire il nostro benessere su numerosi fronti. Chiaramente, se si soffre di particolari disturbi o patologie legati alla nutrizione \u00e8 sempre importante rivolgersi al proprio medico per sapere come trattarli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tra gli ingredienti che pi\u00f9 spesso si ritrovano nelle nostre tavole durante la stagione estiva c\u2019\u00e8 il cetriolo, un ortaggio fresco e croccante perfetto per insalate e contorni, ma anche per arricchire panini e tramezzini oppure da consumare sottaceto. Al gusto, poi, si aggiungono le propriet\u00e0 benefiche: questo ortaggio, infatti, oltre a essere un ottimo […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4821,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false},"categories":[367,638,249,306],"tags":[605,925,529,555,927,926,376,928],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
\nIl cetriolo fa parte della famiglia delle Cucurbitacee, a cui appartengono anche la zucchina, l\u2019anguria e il melone, e la sua stagionalit\u00e0 va da giugno a settembre. \u00c8 un ortaggio molto povero di calorie che, sebbene fornisca un apporto nutritivo mediamente inferiore rispetto ad altre verdure, rappresenta una buona fonte di vitamine, sali minerali e, soprattutto, di acqua: basti pensare che un cetriolo contiene acqua per circa il 95 per cento.<\/p>\n\n
\nGrazie ai suoi nutrienti e al fatto di essere particolarmente ricco di acqua, il cetriolo pu\u00f2 fornire supporto al nostro benessere sotto diversi punti di vista. Vediamo insieme alcuni potenziali effetti positivi che questo ortaggio pu\u00f2 portare, dall\u2019idratazione al controllo di glicemia e colesterolo.<\/p>\n
\nIl fatto di essere povero di calorie rende il cetriolo un alimento particolarmente adatto a chi sta seguendo un regime dietetico mirato a perdere peso; inoltre favorisce il senso di saziet\u00e0. Chiaramente, se l\u2019intenzione \u00e8 dimagrire o tenere il peso sotto controllo, consigliamo sempre di rivolgersi a uno specialista per avere indicazioni specifiche relative alla dieta da rispettare.<\/p>\n
\nBere a sufficienza e assumere il giusto apporto di liquidi \u00e8 fondamentale per la salute, perch\u00e9 l\u2019acqua \u00e8 un elemento essenziale per tutte le funzioni dell\u2019organismo, come abbiamo visto anche parlando di idratazione e sport. Frutta e verdura sono una buona fonte di acqua: un ortaggio come il cetriolo, che ne \u00e8 ricco, pu\u00f2 dunque contribuire a mantenersi idratati.<\/p>\n
\nI cetrioli possono essere un valido aiuto nel regolarizzare l\u2019attivit\u00e0 intestinale in due modi: contribuiscono a fornire un corretto quantitativo di liquidi contrastando la stitichezza e, grazie alle fibre che contengono soprattutto nella buccia, possono agevolare il transito intestinale.<\/p>\n
\nI cetrioli sono composti anche da sostanze antiossidanti, importanti per prevenire l\u2019accumulo di radicali liberi, elementi responsabili del cosiddetto \u201cstress ossidativo\u201d che si ritiene contribuisca allo sviluppo di diverse malattie croniche. Sembra inoltre che i cetrioli possano aiutare a tenere sotto controllo la glicemia e il colesterolo.<\/p>\n
\nTra i rimedi pi\u00f9 conosciuti contro borse e occhiaie c\u2019\u00e8 sicuramente l\u2019applicazione di due fettine di cetriolo sugli occhi. Esistono studi che sostengono come il succo di cetriolo possa avere effetti antinfiammatori, antiossidanti e anti gonfiore, oltre che un\u2019azione rinfrescante. Tuttavia, sebbene tante persone affermino di aver ottenuto benefici in tal senso, non ci sarebbero al momento studi clinici che dimostrino come le fettine di cetriolo agiscano su occhiaie e gonfiori di questo genere.<\/p>\n
\nI cetrioli, come detto, possono essere l\u2019ingrediente ideale di numerose preparazioni fresche, veloci e gustose. Li possiamo mangiare crudi in un\u2019insalata, accompagnati con una salsa allo yogurt, ad esempio, oppure come contorno o all\u2019interno di minestre. Un piatto sicuramente da provare \u00e8 l\u2019insalata greca che, oltre ai cetrioli, prevede ingredienti come pomodori, cipolle, olive e feta, il tradizionale formaggio greco.<\/p>\n