L\u2019ACQUA \u00c8 COINVOLTA NELLA QUASI TOTALIT\u00c0 DELLE FUNZIONI DEL NOSTRO ORGANISMO, ED \u00c8 INFATTI IL PRINCIPALE COMPONENTE DEL CORPO UMANO: COME EVIDENZIATO ANCHE DAL MINISTERO DELLA SALUTE, RAPPRESENTA CIRCA IL 60% DEL PESO CORPOREO DI UN MASCHIO ADULTO, IL 55% DI QUELLO DI UNA DONNA E BEN IL 75% DI UN NEONATO.
\nUn corretto apporto di acqua \u00e8 essenziale per permettere al nostro organismo di funzionare, garantendo cos\u00ec benessere ed equilibrio: se l\u2019essere umano non introducesse liquidi, il rischio di problematiche anche molto gravi \u00e8 concreto, fino purtroppo alla morte.<\/p>\n
Specialmente durante i mesi caldi, perdiamo pi\u00f9 acqua attraverso la sudorazione, ma l\u2019eliminazione di liquidi avviene in modo costante durante tutto l\u2019anno, sia tramite il sudore che con l\u2019emissione di urina e feci: \u00e8 quindi fondamentale reintegrare la perdita bevendo o mangiando cibi che ne contengono molti.<\/p>\n
Ecco perch\u00e9 oggi approfondiamo questo argomento, andando alla scoperta degli alimenti pi\u00f9 ricchi di acqua: si tratta di verdure e frutta, ed \u00e8 possibile integrarli nella dieta durante i pasti o con spuntini, per garantire al nostro organismo un\u2019idratazione giornaliera bilanciata.<\/p>\n
L\u2019IMPORTANZA DI UNA CORRETTA IDRATAZIONE<\/strong> I rischi della disidratazione: a quali segnali fare attenzione?<\/strong><\/p>\n Qualora il corpo non sia correttamente idratato, come abbiamo accennato, si possono manifestare problematiche di diversa natura ed entit\u00e0, che possono diventare anche molto gravi, a tutte le et\u00e0.<\/p>\n Il corpo pu\u00f2 essere in carenza di liquidi perch\u00e9 non si \u00e8 bevuto oppure mangiato abbastanza, e anche perch\u00e9 si \u00e8 persa molta acqua – per esempio a causa di alte temperature che fanno sudare, oppure della febbre che innalza la temperatura corporea, o durante l\u2019attivit\u00e0 fisica – e non si \u00e8 correttamente reintegrata.<\/p>\n Comprendiamo quindi che, nella quotidianit\u00e0 in generale, e in alcuni momenti specifici – quando si pratica sport, quando \u00e8 molto caldo, in caso di malattia, e cos\u00ec via – \u00e8 importante fare attenzione all\u2019assunzione di acqua.<\/p>\n \u00c8 inoltre fondamentale sapere che gli anziani sentono meno la sete, motivo per cui la disidratazione \u00e8 un rischio concreto nella terza et\u00e0, delicato momento durante il quale la persona \u00e8 meno autonoma, e gesti semplici come bere spesso non vanno dati per scontati.<\/p>\n Vediamo quindi insieme i principali sintomi che compaiono quando \u00e8 in corso il processo di disidratazione, per sapere come riconoscerli e quando intervenire:<\/p>\n In presenza di uno o pi\u00f9 sintomi, \u00e8 fondamentale reintegrare immediatamente i liquidi bevendo poco e spesso acqua non fredda, tisane, t\u00e8, e avvisare il proprio medico di fiducia perch\u00e9 controlli lo stato di salute generale.<\/p>\n DI QUANTA ACQUA ABBIAMO BISOGNO OGNI GIORNO?<\/strong> Traducendo queste quantit\u00e0 in bicchieri, possiamo affermare, secondo le linee guida della International Bottled Water Association che una persona che conduce una vita abbastanza sedentaria dovrebbe bere circa 9 bicchieri al giorno, chi fa attivit\u00e0 fisica moderata circa 11 bicchieri, e chi pratica sport in modo intenso pu\u00f2 arrivare anche a 14 bicchieri giornalieri. Di questi bicchieri, 1 o 2 possono essere consumati durante i pasti, a colazione, pranzo e cena, mentre gli altri \u00e8 bene che siano distribuiti nel resto della giornata.<\/p>\n Inoltre, possiamo mettere in pratica alcune semplici indicazioni che ci permettono di migliorare la nostra idratazione quotidiana:<\/p>\n \u201cBERE\u201d MANGIANDO: QUALI SONO GLI ALIMENTI PI\u00d9 RICCHI DI ACQUA?<\/strong> In generale, \u00e8 molto importante sapere che l\u2019acqua si reintegra non solo bevendo, ma anche mangiando: proprio per questo, \u00e8 utile conoscere quali sono gli alimenti pi\u00f9 ricchi di acqua, e inserirli nei nostri pasti a seconda del nostro gusto e della disponibilit\u00e0 stagionale.<\/p>\n Quali sono, quindi, gli elementi pi\u00f9 ricchi di acqua? Secondo le linee guida CREA – Alimenti e Nutrizione vediamo che, in generale:<\/p>\n Ecco quindi la lista degli alimenti pi\u00f9 ricchi di acqua da mettere in tavola, per apportare un corretto contributo all\u2019idratazione corporea, specialmente quando \u00e8 caldo, ed \u00e8 importante condurre una dieta che tiene conto delle elevate temperature:<\/p>\n Cucinare gli alimenti ricchi di acqua: ricette da proporre in tavola<\/strong> Vediamo di seguito alcuni suggerimenti per ricette semplici, fresche e gustose per portare sulla nostra tavola i cibi che favoriscono una corretta idratazione:<\/p>\n Come abbiamo visto, l\u2019acqua gioca un ruolo fondamentale nel nostro equilibrio, ed \u00e8 fonte primaria di vita: ecco perch\u00e9 dobbiamo prestare particolare attenzione alle modalit\u00e0 con cui ci idratiamo, proponendo anche ai bambini e agli anziani di bere spesso e cibi ricchi d\u2019acqua, per evitare che si presentino spiacevoli inconvenienti che possono degenerare anche in quadri molto gravi.<\/p>\n In generale, monitorare lo stato di salute nostro e dei nostri cari \u00e8 fondamentale, sia durante l\u2019estate – periodo durante il quale le temperature pi\u00f9 elevate possono portare a cali di pressione, difficolt\u00e0 circolatorie, colpi di calore – sia durante tutto il resto dell\u2019anno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u2019ACQUA \u00c8 COINVOLTA NELLA QUASI TOTALIT\u00c0 DELLE FUNZIONI DEL NOSTRO ORGANISMO, ED \u00c8 INFATTI IL PRINCIPALE COMPONENTE DEL CORPO UMANO: COME EVIDENZIATO ANCHE DAL MINISTERO DELLA SALUTE, RAPPRESENTA CIRCA IL 60% DEL PESO CORPOREO DI UN MASCHIO ADULTO, IL 55% DI QUELLO DI UNA DONNA E BEN IL 75% DI UN NEONATO. 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\nCome accennato, la presenza di acqua nel corpo permette lo svolgimento di funzioni vitali fondamentali, perch\u00e9:<\/p>\n\n
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\nOra che abbiamo compreso perch\u00e9 \u00e8 necessario idratarsi correttamente e come monitorare un eventuale stato di scarso apporto di liquidi, vediamo insieme le linee guida dell\u2019EFSA \u2013 European Food Safety Authority, che indicano quanta acqua dovrebbe assumere il nostro organismo, dai primi mesi di vita fino alla terza et\u00e0:<\/p>\n\n
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\nPer essere certi di assumere la dose di acqua raccomandata giornalmente, pu\u00f2 essere utile sorseggiare da un bicchiere o da una borraccia mentre svolgiamo attivit\u00e0 quotidiane, oppure monitorare quanto beviamo tenendone traccia.<\/p>\n\n
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\n\u00c8 quindi fondamentale inserire nella dieta quotidiana \u2013 di bambini, adulti e anziani \u2013 verdura e frutta che contengono molta acqua, proponendo gli alimenti crudi, o al massimo sotto forma di passata, oppure lessati, ed evitando quindi cotture al forno ad alte temperature, in padella oppure fritte, che favoriscono l\u2019essicazione del cibo. Cuocere la verdura, infatti, favorisce l\u2019evaporazione dei liquidi presenti, e la conseguente scomparsa delle propriet\u00e0 nutritive e dell\u2019apporto acquoso.<\/p>\n\n