{"id":4800,"date":"2022-08-10T13:00:19","date_gmt":"2022-08-10T11:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/?p=4800"},"modified":"2022-08-10T13:00:19","modified_gmt":"2022-08-10T11:00:19","slug":"insalata-di-quinoa-con-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/insalata-di-quinoa-con-feta\/","title":{"rendered":"Insalata di quinoa con feta"},"content":{"rendered":"<p><strong>DIFFICOLT\u00c0 <\/strong>FACILE<\/p>\n<p><strong>COTTURA <\/strong>15 MIN<\/p>\n<p><strong>PREPARAZIONE <\/strong>10 MIN<\/p>\n<p><strong>PORZIONI <\/strong>2<\/p>\n<p><strong>CALORIE PER PERSONA<\/strong> 500<\/p>\n<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>150 g di quinoa<\/li>\n<li>200 g di feta<\/li>\n<li>3 cucchiai di pesto<\/li>\n<li>1 cipolla rossa<\/li>\n<li>200 g di pomodorini<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p>Metti la quinoa in un colino a maglie strette e sciacqua sotto acqua fredda per 30 secondi.<br \/>\nTrasferisci la quinoa in un pentolino e aggiungi dell\u2019acqua fredda (2 bicchieri di acqua per 1 bicchiere di quinoa).<br \/>\nPorta a ebollizione, copri con coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso per 10-15 min. (controlla i tempi di cottura sulla confezione)<br \/>\nTogli la pentola dal fuoco e lascia riposare per cinque minuti. Questo tempo extra consente alla quinoa di \u201cgonfiarsi\u201d. Scopri e poi sgrana la quinoa con una forchetta.<br \/>\nNel frattempo taglia sia la cipolla rossa che i pomodorini a pezzettini.<br \/>\nUna volta che la quinoa \u00e8 fredda, aggiungi il pesto, i pomodorini, la cipolla rossa e la feta (sbriciolata o a dadini).<br \/>\nSia la feta che il pesto sono salati, quindi non ho aggiunto altro sale. Ovviamente \u00e8 molto a gusto personale.<br \/>\nMescola il tutto e termina con del basilico fresco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>DIFFICOLT\u00c0 FACILE COTTURA 15 MIN PREPARAZIONE 10 MIN PORZIONI 2 CALORIE PER PERSONA 500 Ingredienti 150 g di quinoa 200 g di feta 3 cucchiai di pesto 1 cipolla rossa 200 g di pomodorini Procedimento Metti la quinoa in un colino a maglie strette e sciacqua sotto acqua fredda per 30 secondi. 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