Questa insalata \u00e8 davvero nutriente e, per di pi\u00f9, anche comoda da trasportare se si pranza fuori durante la settimana o se si esce in occasione di gite fuori porta, giornate al mare o picnic. Nell\u2019insalata di farro con filetti di sgombro e verdure sono presenti tutti i nutrienti necessari per un pasto completo: i cereali come il farro, le verdure come le zucchine e i pomodori, le proteine come lo sgombro e i cubetti di pasta filata… Insomma, per chi ha poco tempo da dedicare al pranzo e non vuole limitarsi al solito panino, questa pu\u00f2 essere la soluzione giusta!<\/p>\n
Tra l\u2019altro \u00e8 un piatto che pu\u00f2 essere gustato in qualsiasi momento dell\u2019anno: io ho utilizzato zucchine e pomodorini, verdure estive per eccellenza, ma potete tranquillamente variare secondo i vostri gusti!<\/p>\n
Per gli sgombri, ho utilizzato dei buonissimi filetti di sgombro grigliati in olio d\u2019oliva dal gusto intenso e dalla carne soda. Vi consiglio comunque di utilizzare dei filetti di sgombro di ottima qualit\u00e0, essendo l\u2019ingrediente principe di questa insalata, \u00e8 davvero importante sceglierne di buoni per gustare a pieno il sapore di questo piatto!<\/p>\n
Insalata di farro con filetti di sgombro e verdure<\/strong><\/p>\n Ingredienti:<\/strong><\/p>\n Procedimento:<\/strong><\/p>\n Lessate innanzitutto il farro: mettetelo in una casseruola con acqua fredda salata, a cui aggiungerete un cucchiaio di olio d\u2019oliva (quest\u2019ultimo serve per evitare che i chicchi di farro si attacchino tra di loro in cottura). Fate cuocere per circa 40-45 minuti. Scolate e passatelo sotto l\u2019acqua corrente fredda per bloccare la cottura.<\/p>\n In una padella mettete un filo d\u2019olio e le zucchine tagliate a piccoli tocchetti: salate e pepate e fate cuocere a fiamma vivace per pochi minuti, finch\u00e9 non saranno ben cotte e dorate. Lasciate raffreddare.<\/p>\n Nel frattempo tagliate i pomodorini, il formaggio a pasta filata a cubetti e scolate il mais della sua acqua di conservazione.<\/p>\n Quando tutto sar\u00e0 freddo, assemblate l\u2019insalata: mettete in una ciotola il farro, le zucchine che avete precedentemente cotto in padella, il mais sgocciolato, i pomodorini e alcuni filetti di sgombro sbriciolati.<\/p>\n Mettete un filo d\u2019olio, sale, pepe e un cucchiaio di aceto balsamico e mescolate accuratamente. Terminate la vostra insalata di farro mettendo alcuni filetti di sgombro interi in cima alla vostra coppa di insalata.<\/p>\n Bene, la vostra insalata di farro con filetti di sgombro e verdure \u00e8 pronta per essere gustata, o per essere portata con voi al lavoro, al mare o nelle vostre gite fuori porta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Questa insalata \u00e8 davvero nutriente e, per di pi\u00f9, anche comoda da trasportare se si pranza fuori durante la settimana o se si esce in occasione di gite fuori porta, giornate al mare o picnic. Nell\u2019insalata di farro con filetti di sgombro e verdure sono presenti tutti i nutrienti necessari per un pasto completo: i […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4750,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[638,249,306],"tags":[851,852,853,854,850,595],"class_list":["post-4749","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","category-wellness","category-women","tag-farro","tag-insalata","tag-nutrienti","tag-pasto-completo","tag-sgombro","tag-verdure"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n