La chiamiamo vitamina B, ma in realt\u00e0 di vitamina B non ce n\u2019\u00e8 una sola. Si tratta di una famiglia di ben 8 vitamine, ciascuna con specifici benefici: tra i tanti, ti aiutano ad essere attivo ed energico, allontanano stanchezza e cattivo umore e mantengono anche in salute pelle e capelli. Scopriamo insieme quali sono le loro propriet\u00e0, perch\u00e9 fanno bene e in quali cibi trovarle.<\/p>\n
Vitamina B: cos\u2019\u00e8<\/strong><\/p>\n Le vitamine del gruppo B sono 8, tutte indispensabili per il buon funzionamento dell\u2019organismo:<\/p>\n Si tratta di vitamine idrosolubili, ovvero elementi che possono essere assimilati in presenza di acqua e che, dunque, non possono essere accumulati nell\u2019organismo. Questo fa s\u00ec che queste vitamine debbano essere assunte quotidianamente attraverso il consumo di determinati alimenti e ci\u00f2 le differenzia dalle vitamine liposolubili (vitamina A, D, E e K), che hanno bisogno di grassi per essere assimilate e, proprio per questa loro peculiarit\u00e0, tendono ad accumularsi nei grassi di deposito dell\u2019organismo e nel fegato.<\/p>\n Vitamina B: propriet\u00e0<\/strong><\/p>\n Le vitamine del gruppo B svolgono molteplici funzioni nel nostro organismo, tra le quali:<\/p>\n garantire il corretto funzionamento energetico, tenere lontani stanchezza e senso di fatica (vitamina B3)favorire il corretto sviluppo del feto in gravidanza (vitamina B9)proteggere le funzioni cerebrali, prevenendo depressione e irritabilit\u00e0, e stimolare la sintesi proteica (vitamina B6)mantenere in salute pelle e capelli, agendo come dei veri e propri supporti di bellezza (vitamina B5)stimolare un corretto metabolismo di zuccheri e grassi (vitamine B1, B3 e B5)favorire il turn over dei globuli rossi, ovvero la loro duplicazione e rigenerazione (vitamina B12).stimolare la sintesi e riparazione di DNA \/ RNA, la metilazione genomica e non genomica e la sintesi di numerosi neurotrasmettitori (soprattutto le vitamina B1, B9 e B12).Vitamina B: benefici per la salute<\/p>\n Ecco, in dettaglio, i benefici di ogni vitamina:<\/p>\n Vitamina B1, o tiamina<\/strong><\/p>\n La vitamina B1 \u00e8 essenziale per il metabolismo dei carboidrati e interviene nella conduzione degli impulsi nervosi. Una peculiarit\u00e0 di questa vitamina \u00e8 rappresentata dal fatto che viene usata dal nostro organismo come coenzima, ossia come molecola che supporta i nostri enzimi nel rendere pi\u00f9 rapido un processo fisiologico. Nello specifico, la sua azione si esplica verso la capacit\u00e0 del nostro organismo, in particolare del fegato, di metabolizzare i glucidi e gli alcoli, compreso l\u2019alcol etilico contenuto negli alcolici.<\/p>\n Vitamina B2, o riboflavina<\/strong><\/p>\n La vitamina B2 \u00e8 una vitamina fondamentale in numerose vie metaboliche che interessano i carboidrati, i grassi e gli aminoacidi, partecipa a processi di produzione di energia ed \u00e8 coinvolta nel metabolismo di altre vitamine (in particolare, B3, B6 e B9). Svolge anche un importante ruolo nelle difese antiossidanti dell\u2019organismo e contribuisce a migliorare la qualit\u00e0 dei tessuti, stimolando le nostre mucose a svolgere al meglio la loro funzione.<\/p>\n Vitamina B3, o niacina, o PP<\/strong><\/p>\n La vitamina B3 partecipa a numerose reazioni del metabolismo dei carboidrati, dei lipidi e delle proteine, svolgendo anche un\u2019efficace azione tonificante che allontana le sensazioni di fatica e stanchezza. Partecipa anche al normale svolgimento di tutte le funzioni del sistema nervoso e protegge la pelle dagli effetti nocivi dei raggi solari. Viene prodotta come modifica chimica dell\u2019aminoacido triptofano.<\/p>\n Vitamina B5<\/strong><\/p>\n Anche la vitamina B5 svolge un ruolo fondamentale nel metabolismo di grassi, proteine e carboidrati ed \u00e8 coinvolta nella sintesi degli acidi grassi e del colesterolo. In particolare, \u00e8 indicata per la protezione dei capelli e della pelle, per la cicatrizzazione di ferite e ustioni e per prevenire stati di stanchezza.<\/p>\n Vitamina B6<\/strong><\/p>\n La vitamina B6, o piridossina, \u00e8 in grado di proteggere le funzioni cerebrali. E\u2019 fondamentale per la corretta funzione epatica: partecipa infatti allo smaltimento delle molecole di azoto permettendo la corretta azione delle transaminasi. Aiuta anche a prevenire disturbi come depressione, irritabilit\u00e0, difficolt\u00e0 di concentrazione, insonnia perch\u00e9 interviene nella sintesi della serotonina, il cosiddetto ormone del buon umore.<\/p>\n \u00c8 anche utile per combattere i dolori premestruali. Interviene anche nel regolarizzare la produzione di sebo, quindi \u00e8 particolarmente utile se soffri di pelle grassa.<\/p>\n Vitamina B8, o biotina<\/strong><\/p>\n Ha il compito fondamentale di aiutare il nostro organismo a produrre energia, intervenendo nel processo di trasformazione dei carboidrati in glucosio. E\u2019 un aiuto per stimolare la memoria, perch\u00e9 contrasta il deperimento delle cellule nervose. In parte, viene prodotta anche dalla nostra flora batterica intestinale: questo contribuisce a sottolineare l\u2019importanza di avere un intestino \u201cin ordine\u201d. Una sua carenza fisiologica \u00e8 molto rara.<\/p>\n Vitamina B9, essenziale in gravidanza e per la salute del cuore<\/strong><\/p>\n La vitamina B9, o acido folico, \u00e8 importantissima per la produzione di DNA. Gioca infatti un ruolo fondamentale nei processi di replicazione cellulare e interviene nella formazione dei globuli rossi.<\/p>\n E\u2019 essenziale per le donne in gravidanza, perch\u00e9 protegge il feto dal rischio di malformazioni, prevenendo in particolare i difetti congeniti del tubo neurale, come la spina bifida, patologia per cui la spina dorsale sviluppa due terminazioni invece di una, e l\u2019anencefalia, il mancato o non corretto sviluppo cerebrale.<\/p>\n Ma \u00e8 cruciale ad ogni et\u00e0 e in tutte le fasi della vita per preservare la salute di cuore e cervello perch\u00e9, insieme alle vitamine B6 e B12, \u00e8 coinvolta nelle vie metaboliche dell\u2019omocisteina, di cui \u00e8 in grado di ridurre i livelli plasmatici: questo \u00e8 essenziale perch\u00e8 un eccesso di omocisteina nel sangue pu\u00f2 danneggiare le pareti dei vasi sanguigni, aumentando il rischio di malattie cardiovascolari, Alzheimer e demenza senile, oltre che di diabete e tumori.<\/p>\n Vitamina B12<\/strong><\/p>\n La vitamina B12, o cobalamina, \u00e8 fondamentale in moltissimi processi: entra in gioco nel rinnovamento cellulare, nella produzione di energia, nella formazione dei globuli rossi, tanto da essere il fattore anti-anemico pi\u00f9 conosciuto.<\/p>\n Partecipa anche al metabolismo dell\u2019omocisteina. Questo aminoacido, se presente in eccesso, pu\u00f2 causare danni cardiovascolari: la vitamina B12 lo converte in metionina, aminoacido innocuo, riducendo quindi il rischio di infarto.<\/p>\n E\u2019 anche molto importante per la corretta funzionalit\u00e0 del sistema nervoso centrale e per la sintesi di dopamina e noradrenalina, composti che le ghiandole surrenali producono in risposta allo stress.<\/p>\n Vitamina B: i cibi pi\u00f9 ricchi<\/strong><\/p>\n Le vitamine del gruppo B sono presenti in moltissimi cibi. Vediamo quali:<\/p>\n B1: si trova nelle interiora (fegato, rene e budello), nei legumi e nella parte pi\u00f9 esterna del seme del grano (dunque ne sono ricchi i cereali integrali). Particolare \u00e8 l\u2019abbondanza di B1 nel lievito di birra. La chiamiamo vitamina B, ma in realt\u00e0 di vitamina B non ce n\u2019\u00e8 una sola. Si tratta di una famiglia di ben 8 vitamine, ciascuna con specifici benefici: tra i tanti, ti aiutano ad essere attivo ed energico, allontanano stanchezza e cattivo umore e mantengono anche in salute pelle e capelli. Scopriamo insieme quali sono […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4469,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false},"categories":[358,342,367,249,306],"tags":[650,647,649,651,646,648,645,644,643],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n\n
\nB2: si trova nel latte e nei suoi derivati, nelle uova e, in particolare, nell\u2019albume, nel lievito di birra, nel fegato, nel pollo, nelle mandorle e nei vegetali a foglie verdi, in particolare in quelle parti della pianta che presentano un accrescimento continuo (fiori, radici, semi).
\nB3: la trovi nella carne e nel pesce, nelle arachidi, nelle patate, nei derivati del latte, nelle uova e nei legumi.
\nB5: la contengono i legumi e le frattaglie, ma anche le carni magre, la farina di grano soprattutto integrale, il lievito di birra, i semi di sesamo, le verdure, la frutta e la frutta secca, per lo pi\u00f9 le noci.
\nB6: si trova nel pesce, nel pollame, nelle carni magre, nella frutta come banane, prugne, avocado, negli spinaci e nei legumi, come fagioli secchi e ceci.
\nB8: \u00e8 presente nella crusca e nei cereali integrali, nel lievito, negli agrumi, nelle carni in genere e in particolare nel fegato e nei frutti di mare. I vegetali ne sono ricchi ma questa vitamina, legandosi alle proteine, risulta scarsamente biodisponibile.
\nB9: sono ricchi di acido folico tutti i vegetali di colore verde scuro e la carne (in particolare il fegato di pollo e le frattaglie). Puoi trovarlo anche nei legumi, nella frutta secca, nelle patate, nel latte, nelle uova, nei pomodori, nelle arance e nei kiwi.
\nB12: si trova negli alimenti di origine animale, in particolare fegato, pesce azzurro, aringhe, salmone, molluschi, uova, carne bianca e rossa, latte e latticini. Alcune alghe producono una forma del tutto simile alla B12 animale ma dalla ridotta biodisponibilit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"