{"id":4320,"date":"2021-11-09T10:01:45","date_gmt":"2021-11-09T09:01:45","guid":{"rendered":"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/?p=4320"},"modified":"2021-11-09T10:01:45","modified_gmt":"2021-11-09T09:01:45","slug":"pizza-di-carne-macinata-al-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elisabettalungo.it\/home\/pizza-di-carne-macinata-al-forno\/","title":{"rendered":"Pizza di carne macinata al forno"},"content":{"rendered":"<p>La pizza \u00e8 pizza mi direte, e nulla pu\u00f2 eguagliarla\u2026 Ma quella di carne di sicuro non deluder\u00e0 nessuno. \u00c8 un secondo appetitoso e alternativo alle classiche polpette al sugo.<br \/>\nGli ingredienti golosi e l\u2019aspetto ricordano tantissimo la Pizza Margherita e certamente i bambini, ma anche gli adulti, ne apprezzeranno il gusto.<\/p>\n<p>Un secondo o una cena veloce, in pochi passaggi, saranno pronti!<\/p>\n<p><strong>PREPARAZIONE<\/strong>: 15 min<\/p>\n<p><strong>COTTURA<\/strong>: 20 min<\/p>\n<p><strong>TEMPO<\/strong>: 35 min<\/p>\n<p><strong>PORZIONI<\/strong>: 4 persone<\/p>\n<p><strong>INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>800 gr. di carne macinata mista vitello e maiale<\/li>\n<li>2 uova grandi<\/li>\n<li>6 cucchiai di parmigiano grattugiato<\/li>\n<li>8 cucchiai di pangrattato<\/li>\n<li>150 gr. di mozzarella<\/li>\n<li>300 ml. di polpa di pomodoro<\/li>\n<li>olio extravergine<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<li>origano a gusto personale nei quantitativi<\/li>\n<li>basilico fresco a gusto personale nei quantitativi<\/li>\n<li>Servir\u00e0 uno stampo da forno da 28-30 cm.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>ISTRUZIONI<\/strong><\/p>\n<p>Lavoriamo la carne macinata con 2 uova, 8 cucchiai di pangrattato (se l&#8217;impasto dovesse risultare troppo morbido possiamo aggiungerne ancora un po&#8217;) ed il parmigiano grattugiato.<\/p>\n<p>Aggiustiamo di sale ed eventualmente uniamo un p\u00f2 di pepe macinato fresco, se piace.<\/p>\n<p>Impastiamo fino ad ottenere un composto omogeneo che sar\u00e0 la base della nostra \u201cpizza\u201d.<\/p>\n<p>Sistemiamolo in uno stampo allargandolo bene in maniera uniforme.<\/p>\n<p>Condiamo, come faremmo per la pizza, con polpa di pomodoro, mozzarella, origano ed un giro di olio extravergine di oliva.<\/p>\n<p>Inforniamo a 180\u00b0C in forno ventilato, gi\u00e0 caldo, per circa 20 minuti.<\/p>\n<p>Un paio di minuti prima di sfornare aggiungiamo qualche foglia di basilico fresco.<\/p>\n<p>La nostra pizza di carne \u00e8 pronta!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pizza \u00e8 pizza mi direte, e nulla pu\u00f2 eguagliarla\u2026 Ma quella di carne di sicuro non deluder\u00e0 nessuno. \u00c8 un secondo appetitoso e alternativo alle classiche polpette al sugo. 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