Quanto adoro il\u00a0cous cous freddo\u00a0in estate: \u00e8\u00a0comodo e veloce. Oggi vi lascio la ricetta del\u00a0Cous Cous salmone e rucola, un piatto equilibrato e semplice, e dovrete accendere i fornelli solo per pochi minuti.<\/p>\n
Dopo il cous cous di verdure, credo che il cous cous con pesce sia perfetto! Ho utilizzato il salmone affumicato, ma potete sostituirlo anche con il salmone fresco saltato in padella oppure del tonno. La rucola ci sta perfetta! Potete scegliere di combinare il vostro cous cous freddo come meglio preferite. Non vi piace la rucola? Potete preparare il cous cous zucchine e salmone o con melanzane e salmone.<\/p>\n
Vi assicuro che il cous cous in insalata d\u00e0 davvero soddisfazione ed \u00e8 una buona alternativa alla classica insalata di riso. Ottimo da portare anche al mare, in piscina oppure in ufficio (tutto l\u2019anno).<\/p>\n
Ecco la ricetta del Cous Cous salmone e rucola<\/strong><\/p>\n Preparazione: 10 Minuti Ingredienti<\/strong><\/p>\n 360 g\u00a0Cous Cous\u00a0(precotto) Preparazione<\/strong><\/p>\n Come vi avevo gi\u00e0 spiegato nella ricetta del\u00a0Cous Cous di verdure, la cottura del cous cous viene fatta\u00a0a vapore\u00a0(e non bollito come indicato spesso nelle confezioni). Questo metodo vi garantisce dei granelli sodi e sempre perfetti.<\/p>\n Dovrete utilizzare\u00a0l\u2019acqua dello stesso peso del cous cous\u00a0per avere una cottura ottimale.<\/p>\n Scaldate ca. mezzo litro di acqua e portate\u00a0a bollore.<\/p>\n In una ciotola adagiate il\u00a0cous cous\u00a0e unite la stessa quantit\u00e0 di\u00a0acqua bollente\u00a0(360 ml). Aggiungete\u00a01 cucchiaino raso di sale\u00a0e\u00a01 cucchiaino di olio. Mescolate velocemente e chiudete con della pellicola trasparente\u00a0per 10 minuti.<\/p>\n Trascorso il tempo,\u00a0sgranate\u00a0il cous cous con una forchetta, per distaccare i granelli tra loro.Prendete la\u00a0rucola, eliminate i gambi e lavate sotto l\u2019acqua corrente. Tamponate con un canovaccio o utilizzate della carta assorbente da cucina. Il cous cous salmone si conserva in frigorifero fino al giorno dopo.<\/p>\n Come vi dicevo, potete personalizzare la ricetta come pi\u00f9 vi piace, sostituendo il salmone con il tonno o altro pesce e abbinandolo a verdure diverse, precedentemente saltate in padella, come vi suggerisce il vostro gusto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quanto adoro il\u00a0cous cous freddo\u00a0in estate: \u00e8\u00a0comodo e veloce. Oggi vi lascio la ricetta del\u00a0Cous Cous salmone e rucola, un piatto equilibrato e semplice, e dovrete accendere i fornelli solo per pochi minuti. Dopo il cous cous di verdure, credo che il cous cous con pesce sia perfetto! Ho utilizzato il salmone affumicato, ma potete […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4172,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false},"categories":[342,367,638,249,306],"tags":[583,593,592,453,596,594,595],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
\nCottura:\u00a010 Minuti
\nDifficolt\u00e0:\u00a0Bassa
\nPorzioni:\u00a04 persone
\nCosto:\u00a0Economico<\/p>\n
\n360 g\u00a0Acqua
\n150 g\u00a0Salmone affumicato
\n40 g\u00a0Rucola
\nq.b.\u00a0Olio extravergine d’oliva
\nq.b. Sale<\/p>\n
\nAffettate la rucola e tagliate anche il salmone\u00a0a striscioline.
\nUnite il\u00a0salmone e la rucola\u00a0al cous cous freddo, insieme ad un filo di olio extravergine di oliva a crudo. Amalgamate il tutto. Potete mangiare subito il vostro Cous cous con salmone oppure riporlo\u00a0in frigo, in modo da averlo pronto per pranzo o cena.<\/p>\n